Red meat

रायपुर- अगर आप ज्यादा मांसाहार करते हैं तो सावधान हो जाएं।शोधकर्ताओं का कहना है कि ज्यादा मांस खाने से मौत हो सकती है।इसे लेकर चेतावनी जारी करते हुए शोधकर्ताओं ने कहा है कि जो लोग रेड मीट का ज्यादा सेवन करते हैं,उनकी जल्दी मृत्यु का खतरा सबसे ज्यादा रहता है। यह शोध बीएमजे जनरल में प्रकाशित हुआ है।

शोध का कहना है कि-रेड मीट की जगह मछली, अंडे, साबूत अनाज और सब्जियां खाने वाले व्यक्ति ज्यादा लंबे वक्त तक जीते हैं। यह शोध हार्वर्ड यूनिवर्सिटी में हुआ है। इसमें शोधकर्ताओं ने ज्यादा तादाद में रेड मीट खाने और जल्दी मृत्यु होने के बीच संबंध खोजा है।

शोधकर्ताओं ने आठ सालों तक रेड मीट के सेवन और उसके अगले आठ सालों के बीच मृत्यु दर पर स्टडी की और इस नतीजे पर पहुंचे की रेड मीट के सेवन से मृत्यु का खतरा सबसे ज्यादा रहता है। शोधकर्ताओं ने इसके लिए 1986 से लेकर 2010 के बीच का डेटा लेकर शोध किया। इस शोध के लिए 53,553 पंजीकृत नर्सों का डेटा लिया गया।

इन नर्सों की उम्र 30 से 35 साल के बीच थी। इसके अलावा, शोध के लिए 40 से 75 साल की उम्र वाले 27,916 पुरुषों का डेटा एकत्रित किया गया जो कि स्वास्थ्य प्रोफेशन से जुड़े हुए थे।ये सभी डेटा अमेरिकी प्रतिभागियों का लिया गया। जिन लोगों का डेटा लिया गया, उन्हें न तो कैंसर की बीमारी थी और न ही हार्ट से जुड़ी बीमारी।

शोधकर्ताओं ने प्रतिभागियों के खानपान की फ्रीक्वेंसी देखी। इसके बाद वह इस निष्कर्ष पर पहुंचे की मछली, अंडा, साबूत अनाज और सब्जियां खाने से जहां इंसान ज्यादा लंबे वक्त तक जीता है, वहीं रेड मीट खाने से मृत्यु का खतरा ज्यादा रहता है। शोध में रेड मीट खाने से 14,019 लोगों की मौत की पुष्टि हई जिनमें 8,426 महिलाएं और 5,593 पुरुष थे।

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